الصفيحه باللحمه المفرومه

[Osdood]

مقادير العجين
2 1\2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة سمن (يمكن استبدالها بربع كوب زيت زيتون
او زيت ذرة)
كوب ماء دافئ للعجين


حشوة اللحم
300 غرام لحمة مفرومة
حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم كتير وازا عصير بيكون احسن
ملح وفلفل اسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


البيتزا وبتطلع وااااو طرية ومثل القطن لكن لباقي المعجنات بستخدم 2 ملعقة سكر بدل الوحدة


الطريقة
في وعاء العجن نخلط الخميرة والسكر مع كوب ماء دافئ ونحرك
ونتركها دقيقتين حتى تتخمر بهالشكل
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/y8d04369.jpg (http://www.arb-up.com/)





نضيف الملح والحليب البودرة والسمن ونحرك

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/53k04472.jpg (http://www.arb-up.com/)


ننخل الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق باليد


http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/AoU04535.jpg (http://www.arb-up.com/)
لو شفتي انو العجينة لسة تلزق بايدك انخلي شوي دقيق لحتى تتماسك
لكن انا دايما تزبط معي بهذه المقادير


*على فكرة يا بنات لما تاخدي كوب معيار لازم تستخدميه طول الوصفة يعني
نفس الكوب تعيري فيه الدقيق والماء واي شيء اخر يحتاج للقياس


نغطي العجين ونتركها ترتاح مدة ساعة



نيجي للحشوة نغسل اللحمة المفرومة ونضعها في مصفاة
حتى تتصفى تماما من الماء نضعها في وعاء ونخلط معها البندورة
والبصل وزيت الزيتون والملح والفلفل
الحشوة صارت جاهزة


http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/hrZ04620.jpg (http://www.arb-up.com/)



http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/KNV04853.jpg (http://www.arb-up.com/)
بنقطع العجينة لدوائر صغيرة


http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/IVG04971.jpg (http://www.arb-up.com/)



بنشغل الفرن من تحت على حرارة 200م
بندهن صينية الفرن بزيت وبنفرد كل كرة عجين بهالشكل
حتى تصير مسطحة

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/d0o05119.jpg (http://www.arb-up.com/)




وبعدين بنحط الحشوة عليها وبنكتر شوي ما تخافوا لانو اللحمة
المفرومة بتكش لو ما حطيتي كيمة منيحة بتطلع العجينة فاضية

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/ouq05375.jpg (http://www.arb-up.com/)


http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/UVd05442.jpg (http://www.arb-up.com/)
وبندخلها الفرن المسخن مسبقا
وما بتاخد شي انتبهوا ينحرق العجين يعني بعد سبع دقايق
تفقدي قاع العجين لازم يكون ذهبي
بس تستوي من تحت شغلي الشواية من فوق وحمريها منيح
وهاي شكلها بس طلعت من الفرن

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/1Yp05607.jpg (http://www.arb-up.com/)



وهاي صورة اقرب




قدميها مع اللبن الزبادي
او انا بحب اخلط لبن زبادي مع شوية ماي ورشة ملح
ورشة زعتر ناشف وبالخلاط اللي بنعمل فيه الصلصات



منقول

[أم الأيهم]

http://www.islamonaa.com/images/salam2.gif

الصفايح لذيذة كتير دايما بعملها

يسلموووو أم يوسف عالوصفة الشهية

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/81a1ca5f63.gif

[المشتاقة الى جنة الله]

http://www.islamonaa.com/images/salam2.gif


http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/81a1ca5f63.gif

[أم لادن]

http://www.islamonaa.com/images/salam2.gif http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/81a1ca5f63.gif ابعدوا محدش يقرب سبوا الصنية الى خديلك وحدة يا ام الايهم عشان خشيتى قبلى

[الزهراء]

http://www.islamonaa.com/images/salam2.gif

شكلها بيشهي


صحتين وهنا ام لادن :p

الله يعطيك العافية اختي ام يوسف

[Osdood]

http://www.islamonaa.com/images/salam2.gif

الصفايح لذيذة كتير دايما بعملها

يسلموووو أم يوسف عالوصفة الشهية

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/81a1ca5f63.gif





الله يسلمك ام الايهم

صراحه كل ما ارجع اشوفهاا اجوع

[Osdood]

http://www.islamonaa.com/images/salam2.gif


http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/81a1ca5f63.gif





الله يسلمك اختى

وحياك الله

[Osdood]

http://www.islamonaa.com/images/salam2.gif http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/81a1ca5f63.gif ابعدوا محدش يقرب سبوا الصنية الى خديلك وحدة يا ام الايهم عشان خشيتى قبلى




هههههههههههههه

اجت الزعيمه

خلص اتقاسمي معهن

شوو كلهاا :)

يسلمووووا ام لادن

[Osdood]

http://www.islamonaa.com/images/salam2.gif

شكلها بيشهي


صحتين وهنا ام لادن :p

الله يعطيك العافية اختي ام يوسف


الله يسلمك زهرااااا

وحياك الله

[بسمة الحياة]

واااااااااو يييييييييييييييييييييييييييه قديش بحبها بحبهااااااااااااا يا ايماااااااااااااااااااااااااان
http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/arwa/5d5cf1569c.gif