الزهرة البتول
24-12-2011, 11:42 AM
المقادير:
كيلو سمك من أي نوع مقطف ونظيف
حبتين من الفلفل الحلو
خمس حبات بندورة طازجة
ملعقة من رب البندورة
كزبرة جافة أو خضراء
بصل وثوم مقطع
فلفل,وبهار,وكمون، وملح طعام
يمكن اضافة الفلفل الحار حسب الرغبة
الطريقة
ينظف السمك جيدا ويتبل
يقلى السمك نصف قلي
يقلب البصل، والثوم، والفلفل الحلو المقطع على شكل دوائر
يوضع الجميع في مصفاة حتى نتخلص من أكبر كمية ممكنة من الزيت
تقلب البندورة المفرومة ثم يضاف اليها رب البندورة والكزبرة
يوضع السمك في صينية، وتضاف البندور، والبصل والثوم، وبعد ذلك الفلفل الأخضر، ويرتب الجميع بشكل جيد
تغطى الصينية بالقصدير، وتوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريبا ، ثم تقدم
وصحتين وعافية
كيلو سمك من أي نوع مقطف ونظيف
حبتين من الفلفل الحلو
خمس حبات بندورة طازجة
ملعقة من رب البندورة
كزبرة جافة أو خضراء
بصل وثوم مقطع
فلفل,وبهار,وكمون، وملح طعام
يمكن اضافة الفلفل الحار حسب الرغبة
الطريقة
ينظف السمك جيدا ويتبل
يقلى السمك نصف قلي
يقلب البصل، والثوم، والفلفل الحلو المقطع على شكل دوائر
يوضع الجميع في مصفاة حتى نتخلص من أكبر كمية ممكنة من الزيت
تقلب البندورة المفرومة ثم يضاف اليها رب البندورة والكزبرة
يوضع السمك في صينية، وتضاف البندور، والبصل والثوم، وبعد ذلك الفلفل الأخضر، ويرتب الجميع بشكل جيد
تغطى الصينية بالقصدير، وتوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريبا ، ثم تقدم
وصحتين وعافية