المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المفتوووووووووول وصل......

الدر المكنون
29-05-2007, 06:32 PM
شو رايكم اليوم بأكلة مفتول مرتبة؟
اللي في باله
يتفضل وما يخليها بنفسه
بتروح عليه بعدين




المتطلبات

كربالة : (غربال مصنوع من السلك الناعم، وذو فتحات ضيقة)،
اللقان (وعاء مستدير مصنوع من الفخار بعمق يتراوح 30سم، ويمكن أن يستخدم بدلا من صحن كبير مصنوع من الألمنيوم.. لكن عملية الفتل في الوعاء المصنوع من الفخار أسهل وأسرع)،
وعاء : (لوضع الماء المملح فيه ليرش على الدقيق أثناء عملية الفتل لتكويره)،
مفتولية : (وعاء من الألمنيوم ويوضع علية مصفاة أيضا من الألمنيوم).

http://www.islamonline.net/arabic/economics/2002/11/images/pic01.jpg

http://www.insanonline.net/images/articles/331.jpg
طريقة الفتل :
يوضع ماء في وعاء الألومنيوم ثم تضع المصفاة عليه لتكون محكمة وتحافظ على بخار الماء بحيث لا يخرج بعيدا عن المفتول، ويوضع المفتول في المصفاة ويترك لمدة تزيد عن نصف ساعة بقليل بعد أن يغلي الماء ويخرج البخار من وسط حبات المفتول، عندها تقوم بتحسس المفتول ودرجة النضج الأولى، فإذا أدركت أنه لا يلتصق ببعضه، وأصبحت الحبة منه متماسكة تشعر أن المفتول قد نضج في مرحلته الأولى، وتعاد هذه المرحلة مرة أخرى حتى يتم النضج النهائي .

المقادير

2علبة حمص حب , 2 دجاجة مقطعة 1 ك مفتول جاهز,زيت زيتون ا كوب ،2 بصل مقطع ناعما، 2 ملعقة كبيرة كمون ، رشة ملح وقرفة وبهارات وفلفل اسود حسب الرغبة

الطريقة
1- ينظف الدجاج وبغسل ويوضع على النار ويغمر بـ 10 أكواب من الماء ويبقى على نار متوسطة حتى ينضج
2- يوضع المفتول في مصفاة من الألمنيوم بحجم الطنجرة التي يسلق بها الدجاج
3- يقلب المفتول بشوكة فوق بخار الدجاج لمدة 15 دقيقة
4- يرفع المفتول عن النار ويوضع في طنجرة أخرى ويضاف إليها الزيت وتحرك ثم نضيف اليها البصل على نار متوسطة لمدة عشر دقائق
5- نضيف كمية قليلة من مرق الدجاج على دفعات ويحرك المفتول حتى تصبح حباته طرية تضاف إليه البهارات والملح والكمون والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيدا
6- يرفع الدجاج عن النار ويصفى من الماء ويسحب منه العظم ويقطع لقطع متوسطة الحجم
7- -نضيف الحمص في وعاء تسخين على نار هادئة لمدة 5 دقائق
8- يسكب المفتول في وعاء كبير ويخلط بالحمص ويزين بقطع الدجاج ثم يوضع عليه ما تبقى من مرقة الدجاج وتنثر فوقه القليل من القرفة ويقدم ساخن

http://vuodatus-static.web-effect.net/g/9927/190335.jpg


وصحة وهناااااااا:sm65:
محمد
29-05-2007, 07:01 PM
الله الله الله

ما أطيب طبايخ الفلسطينين

وكمان

ولا خصوصا المفتول

بس الله يجزيكي الخير أختي

لانه أنا بعرف كتييييييييييييييييييير

ناس ما بيعرفو يعملو مفتول

فاشكرك على الموضوع الممفتل

أخوكم
تسبيح
29-05-2007, 07:12 PM
ممممممممممممممممممممممممممم

يسلمووو ايديك انا هيني جاية عندك بس لبين ما البس ومسافة الطريق

يلا يلا حضري المفتووووول واهم شي يكون مسخن

ههههههههههههههههه

سلمت يمناك حبيبتي


تحياتي
الدر المكنون
29-05-2007, 07:26 PM
الله الله الله

ما أطيب طبايخ الفلسطينين

وكمان

ولا خصوصا المفتول

بس الله يجزيكي الخير أختي

لانه أنا بعرف كتييييييييييييييييييير

ناس ما بيعرفو يعملو مفتول

فاشكرك على الموضوع الممفتل

أخوكم

واياكم اخي محمد

ان شاء الله بس المفتول يعجبكم

ويكون من باب تعريف الناس فيه

شكرا اخي لمرورك
الدر المكنون
29-05-2007, 07:28 PM
ممممممممممممممممممممممممممم

يسلمووو ايديك انا هيني جاية عندك بس لبين ما البس ومسافة الطريق

يلا يلا حضري المفتووووول واهم شي يكون مسخن

ههههههههههههههههه

سلمت يمناك حبيبتي


تحياتي
والمفتول بيستناك تسبيح

وناااااااااااااااار

بس في شغلة.........











معه جاج:D
تسبيح
29-05-2007, 07:34 PM
لااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

الله يسامحك

هاد اللي وصيتك علييييييييييييه

ازا وصيتك وهيك عملتي كيف لو ما اوصيكي شو رح تعملي؟؟؟؟

ازن ما بدي هالعزومة كلها ما دام فيها الشغلة جاج

ههههههههههههههههه

كليهم انتي

صحتييييييييين

ههههههههههههه
أم الأيهم
29-05-2007, 09:37 PM
يمممممممم

مفتوووووووول في إسلامنا

اجيت ع الريحة

شكلة روووعة يسلمووووو درتي المكنونة ..
المهاجرة الى الله
29-05-2007, 10:09 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله كل خير اختي العزيزة الدر المكنون

والله اختي شهيتينا ، وراح قول للماما تعملي مفتول :sm65:

بارك الله فيك اختي ، الله يسعدك ويحفظك يا رب

:sm51:
إسلامنا
29-05-2007, 10:41 PM
السلام عليكم

ما شاء الله مفتول هنا



وما حد بيعزمني


يا حيف عليكم



طيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــب بسيطه


مفتول والدتي أزكا و أحسن

وين اليخني ؟؟


وليه حبة المفتول كبيره هيك ؟


حد بيحط سلطه على المفتول وخيار ؟؟

ايييييييييييي



تعالوا لعنا أختي الدر المكنون أنت وضيوفك و بتعرفوا المفتول الاصلى


سلمت اختي ودمت موضوع مرتب وزاكي .. صحتين



تحيتي
الدر المكنون
29-05-2007, 11:59 PM
لااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

الله يسامحك

هاد اللي وصيتك علييييييييييييه

ازا وصيتك وهيك عملتي كيف لو ما اوصيكي شو رح تعملي؟؟؟؟

ازن ما بدي هالعزومة كلها ما دام فيها الشغلة جاج

ههههههههههههههههه

كليهم انتي

صحتييييييييين

ههههههههههههه


ههههههههههههههههه

خلص زي ما بتحبي

حطي الجاج ع جنب وانا باكله

وكلي انت المقتول

والف صحة وهنا
الدر المكنون
30-05-2007, 12:44 AM
يمممممممم

مفتوووووووول في إسلامنا

اجيت ع الريحة

شكلة روووعة يسلمووووو درتي المكنونة ..

وايديك مرح

صحتين

الحمد لله اللي عجبك

ومش زي تسبيح طلعتي
الدر المكنون
30-05-2007, 03:20 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله كل خير اختي العزيزة الدر المكنون

والله اختي شهيتينا ، وراح قول للماما تعملي مفتول :sm65:

بارك الله فيك اختي ، الله يسعدك ويحفظك يا رب

:sm51:

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا فيكي اختي


حياك الله


ربنا يخليلك الوالدة وتضل تسويلكم


صحتين سلف
الدر المكنون
30-05-2007, 11:49 PM
السلام عليكم

ما شاء الله مفتول هنا



وما حد بيعزمني


يا حيف عليكم



طيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــب بسيطه


مفتول والدتي أزكا و أحسن

وين اليخني ؟؟


وليه حبة المفتول كبيره هيك ؟


حد بيحط سلطه على المفتول وخيار ؟؟

ايييييييييييي



تعالوا لعنا أختي الدر المكنون أنت وضيوفك و بتعرفوا المفتول الاصلى


سلمت اختي ودمت موضوع مرتب وزاكي .. صحتين



تحيتي

وعليكم السلام

اهلا وسهلا والله

كيف ما حد عزمك يا شيخ

بتصير هاي؟

كل شي ولا زعلك

اذا عزمناك وما سلمنا وبتحكي مش زاكي وطلعت فيه مية عيبه

فكيف لو ماااااااااا عزمناك؟؟؟

بعدين شو قصة الوالدة طبيخها ازكى؟؟؟

هيك ع العلن بتحكيها؟

ولا شكلها ام العبد مش موجودة:sm39:



على كل حال

انا مقتنعة انه مفتولنا هون ازكى:sm26:

وصحتين وهنا للكل
Osdood
31-05-2007, 08:23 PM
مفتولناا غير دره اسلامناا ههههههههه

[/SIZE]
[center]http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07011516365133416.jpg

[SIZE=5][center]http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07011516371570028.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07011516373783288.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07011516380555724.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_0701151638373491.jpg





http://forum.wahati.com/style_emoticons/default/tongue.gif





هذه الصور اقرب اله
سعيد البيومي
31-05-2007, 09:13 PM
ما شاء الله طيب جدااا

بارك الله فيكم


انا بقول ... الي ما بيعرف الصقر بيقول ...

اشويه




ههههههه يمزح طبعا



كلو طيب وجميل وزاكي بس ربنا اهدي البال



لكم التحية بعنف


اخوكم
الدر المكنون
01-06-2007, 05:42 PM
مفتولناا غير دره اسلامناا ههههههههه

[/SIZE]
[center]http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07011516365133416.jpg

[SIZE=5][center]http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07011516371570028.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07011516373783288.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07011516380555724.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_0701151638373491.jpg





http://forum.wahati.com/style_emoticons/default/tongue.gif





هذه الصور اقرب اله

هههههههههههه


شو ام يوسف

اخديها جد شكلك

هاد مفتول النت مش مفتولنا

بعدين المفتول اكيد حبته صغيرة

بس اللي مصور الصورة كان مقرب كتير عشان هيك بينت كبيرة الحبة:p

بعدين اليخني بنسكب ع المفتول مش ع جنب

ولا شو؟؟:D
Osdood
01-06-2007, 08:11 PM
هههههههههههه

بمزح والله دره اسلامناا

بعرف انه اكلكم اهل القدس طيب

الصور الىطرحتهاا منقوله بس قريبه للمفتول

الى بنعمله ,,,, بس الى انت طرحتيه شكله من السميد

اوو المفتول الجاهز .. كثير حبته كبيره
Osdood
01-06-2007, 08:12 PM
على فكره في ناس هيك بيقدموا المفتول

مش مثلناا مع بعض
الزهراء
03-06-2007, 12:08 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المفتول الفلسطيني هو تقريبا نفسه الكسكسي عندنا


http://www.4algeria.com/photo/albums/userpics/10009/129273.jpg

http://alicot.traiteur.free.fr/images/couscous.jpg

http://www.tus-griesheim.de/couscous.JPG

http://delchambre.c.free.fr/images/couscous.jpg

يسلمو اختي عالوصفة
الدر المكنون
03-06-2007, 06:42 PM
ما شاء الله طيب جدااا

بارك الله فيكم


انا بقول ... الي ما بيعرف الصقر بيقول ...

اشويه




ههههههه يمزح طبعا



كلو طيب وجميل وزاكي بس ربنا اهدي البال



لكم التحية بعنف


اخوكم


الله يحييك اخي

شكرا لمرورك
الدر المكنون
03-06-2007, 06:44 PM
هههههههههههه

بمزح والله دره اسلامناا

بعرف انه اكلكم اهل القدس طيب

الصور الىطرحتهاا منقوله بس قريبه للمفتول

الى بنعمله ,,,, بس الى انت طرحتيه شكله من السميد

اوو المفتول الجاهز .. كثير حبته كبيره

تسلمي اسدود

هاد من طيب اصلكم والله

قصة انه من سميد او طحين ما بعرف اميز انا

خليها للحجات

هههههه

شكرا لمرورك
الدر المكنون
03-06-2007, 06:46 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المفتول الفلسطيني هو تقريبا نفسه الكسكسي عندنا


http://www.4algeria.com/photo/albums/userpics/10009/129273.jpg

http://alicot.traiteur.free.fr/images/couscous.jpg

http://www.tus-griesheim.de/couscous.JPG

http://delchambre.c.free.fr/images/couscous.jpg

يسلمو اختي عالوصفة

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


اه الكسكسي بعرفه بيختلف عنا بمكونات اليخني

انتو بتحطو فيه يمكن زهرة وباتنجان وجزر

شكرا لمرورك اختي

حياك الله