مسقعة باذنجان..

[أنين الجراح]

http://pms.panet.co.il/online/images/articles/2010/06/23-06-10/2/eggplant.jpg

المقادير
1 كيلوغرام باذنجان أسود
2 حبة بصل
نصف كيلوغرام لحم مفروم
ملح
فلفل أسود
هيل
مستكة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب ماء

الطريقة
يفرم البصل ثم يقلى في الزيت حتى يصبح لونها احمر
يضاف اللحم المفروم ويخلط جيداً و عندما يبدأ اللحم في تشرب الماء تخفض درجة حرارة النار و يضاف نصف كوب من الماء حتى يتشربه اللحم
قبل أن ينضج اللحم يرفع من على النار ويضاف بعض من الملح والفلفل الأسود و الهيل و المستكة
في هذه الأثناء يقطع الباذنجان الأسود الى شرائح عريضة بالطول ويتم قليهما ثم في زيت عميق غير ساخن
بعد ذلك ترص طبقتان من الباذنجان الأسود المقلي في صينية وبينهما طبقة سميكة من اللحم
تذوب صلصة الطماطم في نصف كوب من الماء ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود ثم تصب على صينية المسقعة
تدخل الصينية إلى الفرن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر وجهها ثم تقدم
دمتم بعز..
BSM30
:sm28::sm28::sm28:

[نجدية]

سلمت1
http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jazak.gif

[أنين الجراح]

هلا فيكي حبيبتي نجدية..
نورتي والله..
بورك مرورك العطر..
حفظك الله1
bsm30
فاصل40فاصل40فاصل40

[نسيم الأقصى]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/barak-3.gif

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jazak.gif

[أنين الجراح]

هلا حبيبتي نسيم..
بورك مرورك المتواضع جدا غاليتي..
دمتم بعز..
:sm13::sm13::sm13::sm13::sm13:
:sm25::sm25::sm25:
فاصل26فاصل26فاصل26

[همس الماضي]

سلمت1فاصل30

[أنين الجراح]

هلا فيكي حبيبتي همس..
نورتي..
فاصل38فاصل38فاصل38