طررقة عمل الشابوة بلصور..

[غزاوي]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images145/mk17809_99977703.gif (http://www.mekshat.com/pix/upload03/images145/mk17809_99977703.gif)




هذي سلمكم الله طريقة لصنع الشابورة ....


مع العلم أنه توجد عدة طرق لذلك ....


ونتمنى لكم حسن المشاهدة والفائدة .....




http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/fawasel/8.gif (http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/fawasel/8.gif)


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-6aaa1b4dac.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-6aaa1b4dac.jpg)


المقاديـــــر :

(( كأس ونصف دقيق أسمر + 3كاسات دقيق أبيض )) , (( عدد 9 بيضات )) , (( مقاس بيالة ونصف حليب بودرة )) , (( كأس سكر ناعم )) , (( كأس ونصف زيت نور )) , (( نصف فنجال حبة سوداء + نصف فنجال شمر )) , (( ملعقتين بيكنجبودر ))







والطريقة هي كالتالي :


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-734b29e7cf.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-734b29e7cf.jpg)

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-08bcd0f0a5.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-08bcd0f0a5.jpg)

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-08e2927315.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-08e2927315.jpg)


نضع الحليب والسكر والبيض والزيت في الخلاط ونبدأ بخلط المكونات جيداً







http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-f916ec5128.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-f916ec5128.jpg)

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-8d331d0646.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-8d331d0646.jpg)

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-f5df620705.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-f5df620705.jpg)

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-3e815957f5.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-3e815957f5.jpg)


في وعاء العجن نضع الدقيق الاسمر والدقيق الأبيض والشمر والحبة السوداء والبيكنج بودر ونصب عليه الخليط ونبدأ في خلط وعجن المكونات



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-d103feb065.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-d103feb065.jpg)

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-ed750fdab5.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-ed750fdab5.jpg)

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-59597bff48.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-59597bff48.jpg)

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-fec8794a22.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-fec8794a22.jpg)


عجينة الشابورة النهائية








http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-beb7678057.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-beb7678057.jpg)

نبدأ في صب العجينة في صينية التيفال








http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-cbc8bd5fbc.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-cbc8bd5fbc.jpg)

نقوم بفرد العجينة في صينية التيفال تمهيداً لوضعها في الفرن








http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-5d9001b94b.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-5d9001b94b.jpg)

نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية (( الجهة السفلية ))








http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-3728644039.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-3728644039.jpg)

بعد حوالي 10 دقائق نخفف من حرارة الفرن حتى لا تحترق الطبخة






http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-3a53526c57.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-3a53526c57.jpg)

بعد حوالي 25 دقيقة تكون العجينة قد نضجت




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-c4cd8db6f0.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-c4cd8db6f0.jpg)

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-485ae5f1be.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-485ae5f1be.jpg)

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a694723143.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a694723143.jpg)

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-787fe5f080.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-787fe5f080.jpg)


نقوم بإخراج الصينية ونقوم بالتقطيع بعناية تامة بهذا الشكل








http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-aa1ec921b2.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-aa1ec921b2.jpg)

نقوم بوضع وصف القطع بشكل جانبي في الصينية مرةً أخرى تمهيداً لتحميصها في الفرن







http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-96629c7154.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-96629c7154.jpg)

نضعها في الفرن على هذه الجهة حتى تتحمص








http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-12cc1b2f3a.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-12cc1b2f3a.jpg)

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a822988282.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a822988282.jpg)

نقلبها بعد أن تتحمص على الجهة الأخرى لكي تتم عملية التحميص مع الجهتين








http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-337448739e.jpg (http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-337448739e.jpg)




وبألف هناء وألف عافية ....



وتقبلوا أعذب وأرق وأحلى تحية.
م
ن
ق
و
ل

[Osdood]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jazak.gif

[صرخات وطن]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jazak.gif

[غزاوي]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/barak-3.gif

[عروس فلسطين]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jazak.gif

[غزاوي]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jazak.gif

[نسيم الأقصى]

يعطيك العافية أخي الكريم

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/barak-3.gif
http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jazak.gif

[غزاوي]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jazak.gif

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/barak-3.gif
:ورد:ورد:ورد