بنت النيل
10-01-2007, 08:33 PM
المقادير
كيلو سمك ناجل مقع شارئح * يمكن استخدام الفيله بديل
نصف كيلو ربيان مقشر نظيف
بصل مقطع شرئح
ثوم مهروس 4 حبات
طماطم مقطع شرئح
فلفل رومي مقطع شرئح
زبدة
ليمون
كزبرة+بقدونس مفروم صغير
بهارات مشكلة - فلفل اسود - كامون اليييخ
ملعقة كبيرة معجون طماطم + ماجي نكهة السمك
علبة حليب جوز الهند
طريقة التحضير :
بهري السمك على جنب + و الربيان كمان مع البهرات + ليمون
في القدر ضيفي 3 ملاعق كبيرة زبدة ثم ضيفي البصل إذا صار لونه ذهبي ضيفي الطماطم و ثم الفلفل الرومي.
ثم في أقل من 5 دقائق ضيفي السمك إلى الخلطة و ثم الماجي و البهارات المشكلة .
ملاحظة : لا يقلب المقادير بعض إضافة السمك و لكن يحرك القدر بالكامل بشكل دائري حفيف على نار هادئة.
اخر شي نضيف حليب جوز الهند نترك يغلي لمدة 2 دقائق ثم نضيف الربيان يترك لمدة 5 دقائق ثم نضيف الكزبرة +البقدونس.
هام: الطبخة ما تاخذ وقت كثير بين 10 إلى 15 دقائق .
لذيذ هذا الطبق يقدم مع الرز الابيض و السلطة الخضراء .
للعلم هذا الطبق من اشهر الأطباق في البرازيل
اتمني لكم الصحة و العافية
كيلو سمك ناجل مقع شارئح * يمكن استخدام الفيله بديل
نصف كيلو ربيان مقشر نظيف
بصل مقطع شرئح
ثوم مهروس 4 حبات
طماطم مقطع شرئح
فلفل رومي مقطع شرئح
زبدة
ليمون
كزبرة+بقدونس مفروم صغير
بهارات مشكلة - فلفل اسود - كامون اليييخ
ملعقة كبيرة معجون طماطم + ماجي نكهة السمك
علبة حليب جوز الهند
طريقة التحضير :
بهري السمك على جنب + و الربيان كمان مع البهرات + ليمون
في القدر ضيفي 3 ملاعق كبيرة زبدة ثم ضيفي البصل إذا صار لونه ذهبي ضيفي الطماطم و ثم الفلفل الرومي.
ثم في أقل من 5 دقائق ضيفي السمك إلى الخلطة و ثم الماجي و البهارات المشكلة .
ملاحظة : لا يقلب المقادير بعض إضافة السمك و لكن يحرك القدر بالكامل بشكل دائري حفيف على نار هادئة.
اخر شي نضيف حليب جوز الهند نترك يغلي لمدة 2 دقائق ثم نضيف الربيان يترك لمدة 5 دقائق ثم نضيف الكزبرة +البقدونس.
هام: الطبخة ما تاخذ وقت كثير بين 10 إلى 15 دقائق .
لذيذ هذا الطبق يقدم مع الرز الابيض و السلطة الخضراء .
للعلم هذا الطبق من اشهر الأطباق في البرازيل
اتمني لكم الصحة و العافية