تورتات : فراولة *** شيكولاته بيجنن ادخل وشوف...

[ابنة الاسلام]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/esselem.gif

اليوم جايبالكم 3 تورتات حلوين مثلكم ....واتمنى ان ينالوا اعجابكم .نبدا على بركة الله


بسم الله الرحمن الرحيم...


المقادير :

بالنسبة لتورتة الفراولة و تورتة الشيكولاته كالآتي:
3 كوب دقيق + باكو بيكينج بودر - 5 بيض + فانيليا + بشر برتقالة
1 كوب عصير برتقال + 1/2 كوب لبن حليب
1 كوب سمن (نسيت أصوره آسفة)
+ 2 ملعقة كاكاو مر (خام يعنى بدون سكر) لكيكة الشيكولاته

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/02/3lyqp55qm.jpg/jpg

نضرب السمن حتى يبيض ثم نضيف السكر و نستمر في الضرب حتى يصبح خليط هش مثل الكريمة ....

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/vzcd0d6dy.jpg/jpg

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/l9hb7v51o.jpg/jpg

و البيض نضربه مع الفانيليا حتى يصبح بهذا الشكل .....

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/e6eqxzpe7.jpg/jpg

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/nhcleezmd.jpg/jpg


ثم نبدأ في اضافة الدقيق المضاف اليه البيكينج بودر بعد خلطهم ببعض جيدا إلى خليط السمن و السكر بالتناوب مع العصير و اللبن يعني نضيف الدقيق للسمن و السكر شوية دقيق و شوية عصير و نقلب بملعقة خشب بخفة حتى يختفي الدقيق ثم نضيف دقيق و عصير و نقلب حتى يختفي الدقيق و هكذا .... على 3 او 4 دفعات

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/7z6npios3.jpg/jpg

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/cknjz5rnk.jpg/jpg

نجهز صينيتين بدهنهم سمن و رشهم دقيق
نصب نصف كمية العجين في واحدة و دي حتكون ان شاء الله كيكة لأستخدامها لتورتة الفراولة ....

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/7x3nuwyit.jpg/jpg

باقي كمية العجين نضيف لها 2 ملعقة الكاكاو الخام و نقلب حتى تختفى و نصبها في الصينية الأخرى ..

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/7ir4hiuvm.jpg/jpg

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/vzalv4pyu.jpg/jpg

ندخلهما الفرن على ان يكون مفتوح قبل الخبز بربع ساعة على درجة حرارة 180 لمدة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع حسب فرنك متفتحيش عليها قبل النصف ساعة و اختبري نضجها زي ما انتم عارفين عود خلة او سكين رفيع ادخليه بخفة فلى الكيكة لو طلع نظيف و لم يلتصق به عجين يعني كده استوت
و بعد كده نتركهم حتى يبردوا تماما

لتذويق التورتات
1 كيلو فراولة طازجة مقطعة انصاف - باكو جيلى فراولة + 1/2 كوب ماء .......

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/bbuf5mo3b.jpg/jpg

نحتفظ ببعض الفراولة صحيحة بدون تقطيع لأستخدامها كما هى.....

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/n50lotovo.jpg/jpg

كيلو و ربع كريمة لباني طازجة + 1 كوب سكر بودرة ( المقدار للكيكتين)
نضرب الكريمة مع السكر بمضرب يد حتى نحصل على قوام متماسك و أول ما تحسي انها مسكت حاذري من الأستمرار في ضرب الكريمة حتى لا تحل أي تبدأ تفقد ماءها و متنفعش.......
http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/37f6o29oh.jpg/jpg

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/i7zqc6w1a.jpg/jpg

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/i7zqc6w1a.jpg/jpg

نضع نص الكيك الآخر ثم نغطي الكيكة بالكريمة تماما
نرص الفراولة المقطعة بالشكل الآتي
نذوب باكو الجيلى (أو جيلى تلميع يكون افضل لم يكن عندي) في نصف كوب ماء ساخن و نتركه يبرد و نرشه على الفراولة بعد ترتيبها على التورتة ....

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/5qi5at5fq.jpg/jpg

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/ihjsl211y.jpg/jpg


http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/04/wcna5hxva.jpg/jpg

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/04/6fv478uk4.jpg/jpg


تذويق تورتة الشيكولاته

نضيف 3 ملاعق النسكويك إلى نصف كمية الكريمة المعدة سابقا و نقلب بملعقة بخفة
كالسابق نقسم الكيكة نصفين و نسقى النصف بقليل من العصير نضع جزء من الكريمة ثم حبات بندق محمص......

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/g9oqpxkaj.jpg/jpg

نضع النصف الثاني من الكيكة ثم نغطيها بباقي الكريمة و نرتبها جيدا ..

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/hjguv24cq.jpg/jpg

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/03/wb5ybl184.jpg/jpg
نضع الشيكولاته الخام + الزبدة + 1/2 كوب الحليب فى إناء على نار هادئة و نقلب باستمرار حتى الذوبان أو في حمام ماء كما تحبى نتركها تبرد قليلا و خدي بالك تبرد قليلا فقط عشان لو سبتيها تبرد خالص حتجمد اسكبي الشيكولاته على الكيكة ثم انثري وحدات البندق اللذيذة على الوجه و حبات الفراولة المغموسة في الشيكولاته

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/04/xym6ibw1q.jpg/jpg


http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/04/ib1zclvzc.jpg/jpg




http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/20/04/brp4j8q0r.jpg/jpg

شكرا لكم اخواتى الكرام يا ريت تعجبكم يا رب...........
.................. لكم منى جزيل الشكر......................

[ام جواد]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/esselem.gif

يسلموااااااااااااا ايديك اختى ابنة الاسلام

من الواضح انها تورتة كتير زاكية

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/saloumt2.gif


http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/3affia.gif

[ابنة الاسلام]

اسعدنى مرورك اختى الكريمة والغالية

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/janah.gif

[عاشقة الأقصي]

امممممم بتشهي

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/saloumt2.gif

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/chokran.gif

[اسدود المقاومة]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/esselem.gif



ما شاء الله اكيد طعمهااااا رائع خصوصا الشوكولا

امممممم ان شاء الله بجربهااااا


يسلمووووووا

:sm28:




http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/janah.gif



http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/saloumt2.gif

[الزهراء]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/esselem.gif



http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/janah.gif

[بسمة الحياة]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jaazakaalah.gif
جميل جدا اختى الغالية ورووووعة ولذيذة

[المشتاقة الى جنة الله]

أختي ابنة الاسلام

سلمت يمناك ِ
جزاك الله الجنة
:sm28:

[ابنة الاسلام]

شكرا لكم على مروركم العطر

اسعدنى مروركم العطر

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jaazakaalah.gif

[ايمان حجو]

الخلطة روعة بس نحن رح نجرب ان شاء الله تزبط^41^^41^^41^^41^^41^

[عروس فلسطين]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/saloumt2.gif (http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/saloumt2.gif)

[ابنة الاسلام]

شكرا لكم على مروركم العطر

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/forum/ferdous.gif

[أم منيب]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/saloumt2.gif http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/chokran.gif http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/barakaallahfik.gif

[ابنة الاسلام]

اختى ام منيب اسعدنى مرورك العطر

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/forum/janahh.gif

[the queen]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/essalaam.gif
حفظك الله1دائما مبدعة و على قمة الابداع فاصل38فاصل38
فاصل11فاصل17فاصل11

[khloud]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/forum/mbrr.gif

[أبواب الرحمة]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/salaam-1.gif http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jazak.gifhttp://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/barak-3.gif

[khloud]

واضح ان عمها لذيذ مووووووووووووووووووووووووووووت تسلم ايديكى

[فلسطيننا]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jaazakaalah.gif

ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم..سلمت يمناك

[عماد]

أنا صراحة ريالتي وصلت بلوزتي .. هههه هههه

سلمت يمناكي .. ولو إنو ما إلنا نصيب نذوق هههه هههه

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/janah.gif (http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/janah.gif)

[أبواب الرحمة]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/salaam-1.gif
سلمت يمناكي اختي ابنة الاسلام على هذه المقادير والخلطات
حلو كتير
شوقني كتير لنذوقهم تسلمي
http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jaazakaalah.gif
http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/barakaallahfik.gif
http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/3laykm-1.gif

[اريج الجنة]

تسلم ايدك أختي ابنة الاسلام شهيتينا بارك الله في طرحك

[عروس فلسطين]

اممممممممممممممممممم
يسلموا اختى
http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/jaazakaalah.gif

[زهره شتاء]

http://www.amiraa.com/bsh/uploads/images/amiraa3b4899141c.gif

[ياقوتة الجنة]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/janah.gif (http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/janah.gif)

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/barakaallahfik.gif



http://www.d3wa.com/pages/tsunami/brushpreview.jpg (http://www.d3wa.com/pages/tsunami/brushpreview.jpg)