حلوى القريوش .: من المطبخ الجزائري :.

[الزهراء]

المقادير:



* كيلو غرام دقيق أبيض ناعم

* 250 غرام جلجلان محمص ومطحون " سمسم"

* بيضة كاملة

* اصفر بيضة واحدة


* ملعقة صغيرة خميرة الخبز

* ربع ملعقة صغيرة سمن

* كأس شاي ماء زهر

* ربع كأس خل

* قليل من الزعفران الحر

* كأس شاي

* قيلي من ملح

* ماء دافئ للعجين

* زيت للقلي

* 3 لتر عسل

* كأس شاي سمسم للتزيين



طريقة التحضير:




* في اناء خلطي البيض، الزبدة، السمن، الخل، السمسم ، ماء الزهر، الخميرة، الملح


* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.




* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كانت صلبة لينيها بقليل من الماء.



* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.



* قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.



* بواسطة آلة خاصة (الجرارة) حدثي 3 تقاطيع في كل المربع،على عرض 1 سنتمتر.

- قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات بهذا الشكل

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SQwzXfr5Q1I/AAAAAAAAG4I/thxXd54Rvn8/s400/5.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SQwzXfr5Q1I/AAAAAAAAG4I/thxXd54Rvn8/s1600-h/5.jpg)
* بواسطة أصابع اليد خالفي التقاطيع ثم إقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن تصنعي الشكل العادي للشباكية.

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SQwzRIl31pI/AAAAAAAAG4A/9cqqu1evyI8/s400/4.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SQwzRIl31pI/AAAAAAAAG4A/9cqqu1evyI8/s1600-h/4.jpg)

* خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.


* قومي بتحميص السمسم الى ان يصبح لونه ذهبي


* في اناء سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.


* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SQwzLiW7HHI/AAAAAAAAG34/P-JG_qKO72A/s400/3.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SQwzLiW7HHI/AAAAAAAAG34/P-JG_qKO72A/s1600-h/3.jpg)

وعندما تتحمر ويتذهب لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SQwzF-mLNiI/AAAAAAAAG3w/PGWayJOGeCs/s400/2.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SQwzF-mLNiI/AAAAAAAAG3w/PGWayJOGeCs/s1600-h/2.jpg)

* ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها السمسم .

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SQwzAaSFrrI/AAAAAAAAG3o/EZpKzvqHYpQ/s400/1.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3
WRI/SQwzAaSFrrI/AAAAAAAAG3o/EZpKzvqHYpQ/s1600-h/1.jpg)




منقوول

[ثورة]

سلمت يداك يا زهراء

لقد رأيت هذه الأكلة الرائعة في تلفزيون (فتافيت) قدمتها سيدة جزائرية ،وصممت اعملها ، وها أنت ذكرتني بها

ولكن عندي سؤال:


هل تضعين العسل أم الشيرة (القطر) ؟


لأن العسل ثقيل فكيف نسخنه؟

[الزهراء]

سلمت يداك يا زهراء
لقد رأيت هذه الأكلة الرائعة في تلفزيون (فتافيت) قدمتها سيدة جزائرية ،وصممت اعملها ، وها أنت ذكرتني بها
ولكن عندي سؤال:
هل تضعين العسل أم الشيرة (القطر) ؟
لأن العسل ثقيل فكيف نسخنه؟


اااه صح حورية عملتها بالبرنامج


بخصوص العسل تقدري تستعمليه وتخففيه بماء الزهر وتسخنيه

وفيك تستعملي الشيرة

اللي بيساعدك اعمليه


احنا بالبيت بنستخدم العسل وماء الزهر وبيطلع زاكي


ان شاء الله تزبط معك الوصفة وتعجبك


يسلمو عالمرور غاليتي ام محمد

[ثورة]

يسلمو ايديك يا زهراء

فعلا حورية عملتها وأنا كتبتها وصممت أعملها إن شاء الله

أنا بتابع حورية ، رهيبة في الحلويات والمعجنات

ودمها خفيف كمان

وأحل مافيها إنها بتذكرني فيكِ

سلمت يداك ياغالية

[الزهراء]

يسلمو ايديك يا زهراء
فعلا حورية عملتها وأنا كتبتها وصممت أعملها إن شاء الله
أنا بتابع حورية ، رهيبة في الحلويات والمعجنات
ودمها خفيف كمان
وأحل مافيها إنها بتذكرني فيكِ
سلمت يداك ياغالية


الله يرضى عنك يارب غاليتي ام محمد

وصفات حورية مميزة كثير بالحلويات

بس مابتحمل اشوف حلقة كاملة الها هههههه كثير بتحكي هههههههههه


اختي بتقول اتفرج عليها واشيل الصوت ^21^

اسعدني تواصلك حبيبتي ام محمد

الله يحفظك يارب

[عمرو زكي 1911]

مشكوووووووووووور كتييييييييييير

[Osdood]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/saloumt.gif

[المشتاقة الى جنة الله]

شكلها بتشهي

سلمت يمناك أختي الغالية الزهراء

:sm28::sm28::sm28:

[أم لادن]

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/forum/essalamo2.gif

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/saloumt2.gif


اكله بتشهى من شكلها وان شاء الله بدى اعملها اليوم بس بفضل القطر اضمن العسل ما بنعمل فى الحلويات

[ابنة الاسلام]

اختى زهراء شكرا لكى

اكلا حقا رائعة من دون ما اجربها

ان شاء بنخلى الاهل يجربوها

http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/New/3affia.gif

[TOTO]

الله الله عليكي شو هاد ... شايفة انك من الجزائر معناها بتحضريلنا اكلة من هالنوع وهيني بستنى :sm65:

يم يم شكلها لزيييييييييز بعدني بستنى :sm65:

تحيـــ toto ــــاتي

شكرا زهووووورتي^2^

[عاشقة الأقصي]

مشكووووووووووورة غاليتي


احنا بليبيا بنسميها (( الدبلة )) وما يكون هيك شكلها بيكون مثل دبلة الخطوبة

الله يسعدك أختي ^2^ ^2^

[khloud]

تسلم ايديكى