راجيه الله.العاشقة لليبيا
22-09-2008, 02:00 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.pc4up.com/imjpg/dqI39454.jpg
قريته فى احد المنديات النسائية
وعجبتنى واجد وفكرت انديره فحبيت ننقل لكم
المهم مالكم بالطويله اول شي جبت الدجاجة ونظفتها وسويت فيها فتحات زي ما تشوفون بالصورة هذي
وبعدين غسلت الرز ونقعته وجبت ملح وصفار زعفران وبهارات بعدين خلطتهم مع زيت
وبعدين دهنت الدجاجة بالخلطة اللي ذكرتها قبل من الداخل والخارج وهذا شكلها
http://www.pc4up.com/imjpg/occ40954.jpg
http://www.pc4up.com/imjpg/BHE40954.jpg
بعد كذا قطعت البصل وحطيناه في قدر وحطيت معه شوي زيت وحمست البصل بعدين اضفنا الماجي والبهارات
الصحيحه بدون طحن
http://www.pc4up.com/imjpg/vyj40955.jpg
وبعدين صبينا عليه ماء ساخن واضفت شوي ملح حسب الرغبه وقياس الماء يكون مناسب للرز
يعني يكون ارتفاع الماء مقدار اصبع من الرز
بعاً كنا شابين النار من قبل في وسط الحفره وتركناها حتى استوى الجمر
وحطينا على الجمر شبك يكون مرتفع عن النار وحطينا القدر فوقه بعدين جبنا شبك ثاني
وحطيناه فوق القدر وحطينا الدجاج عليه بهذا الشكل
http://www.pc4up.com/imjpg/mzP40355.jpg
بعدين غطيناه بقطعه من بلاط الرخام وتركناه لمدة ساعتين
وهذا شكل الرز بعد ساعتين طبعاً كانت الدجاجه تنقط على الرز علشان كذا صار لون الرز من الأعلى أصفر
http://www.pc4up.com/imjpg/51D40355.jpg
http://www.pc4up.com/imjpg/IY140356.jpg
http://www.pc4up.com/imjpg/dqI39454.jpg
قريته فى احد المنديات النسائية
وعجبتنى واجد وفكرت انديره فحبيت ننقل لكم
المهم مالكم بالطويله اول شي جبت الدجاجة ونظفتها وسويت فيها فتحات زي ما تشوفون بالصورة هذي
وبعدين غسلت الرز ونقعته وجبت ملح وصفار زعفران وبهارات بعدين خلطتهم مع زيت
وبعدين دهنت الدجاجة بالخلطة اللي ذكرتها قبل من الداخل والخارج وهذا شكلها
http://www.pc4up.com/imjpg/occ40954.jpg
http://www.pc4up.com/imjpg/BHE40954.jpg
بعد كذا قطعت البصل وحطيناه في قدر وحطيت معه شوي زيت وحمست البصل بعدين اضفنا الماجي والبهارات
الصحيحه بدون طحن
http://www.pc4up.com/imjpg/vyj40955.jpg
وبعدين صبينا عليه ماء ساخن واضفت شوي ملح حسب الرغبه وقياس الماء يكون مناسب للرز
يعني يكون ارتفاع الماء مقدار اصبع من الرز
بعاً كنا شابين النار من قبل في وسط الحفره وتركناها حتى استوى الجمر
وحطينا على الجمر شبك يكون مرتفع عن النار وحطينا القدر فوقه بعدين جبنا شبك ثاني
وحطيناه فوق القدر وحطينا الدجاج عليه بهذا الشكل
http://www.pc4up.com/imjpg/mzP40355.jpg
بعدين غطيناه بقطعه من بلاط الرخام وتركناه لمدة ساعتين
وهذا شكل الرز بعد ساعتين طبعاً كانت الدجاجه تنقط على الرز علشان كذا صار لون الرز من الأعلى أصفر
http://www.pc4up.com/imjpg/51D40355.jpg
http://www.pc4up.com/imjpg/IY140356.jpg